La tercera edición se desarrollará el sábado 08 de abril, al sur de Pichilemu
La Fiesta de La Ostra, en Cáhuil…ese el nombre con el cual se invita a turistas y residentes a disfrutar de un encuentro cultural y gastronómico que tiene como protagonista a este delicioso molusco, La Ostra. La idea es disfrutar de distintas formas de prepararla, degustar su sabor inconfundible y aprender acerca de sus presentaciones en diferentes platos.
Cáhuil, un lugar lleno de historia y trabajo
La localidad de Cáhuil la podemos encontrar al sur del centro de Pichilemu, a unos 12 kilómetros, lugar donde el estero Nilahue, que serpentea a parte de las provincias de Colchagua y Cardenal Caro, culmina su viaje formando la laguna homónima para finalmente desembocar en el océano pacifico. Cáhuil a estas alturas, es conocido mundialmente por sus salinas y por el ancestral trabajo que se realiza para obtener este producto, el muchos de nosotros tiene habitualmente en su mesa, la Sal de Cáhuil. Sin embargo, si recorremos el lugar podemos encontrarnos con distintas alternativas de artesanías, gastronomía, lugares de interés histórico, además de conectarnos con localidades adyacentes, como Pañul o Ciruelos. La Laguna alberga en sus aguas parte de las salinas y una enorme biodiversidad, de hecho, es el destino seguro de muchas especies migrantes que cada año llegan estacionariamente. Aquí funcionó también la tradicional Balsa de Cáhuil, antes del puente que hoy existe en la ruta hacia Bucalemu, era el único medio de conexión para las localidades al sur de la capital de Cardenal Caro.
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La Fiesta de La Ostra
La invitación es para este 08 de abril, a su tercera esición, el lugar: la Cancha de Cáhuil, así de simple, en la cancha, que más típico de nuestra cultura, un lugar de encuentro de fiesta, en un maravilloso entorno, con stands de artesanía, puestos de gastronomía típica, música, cultura y el mejor de los ambientes.
El encuentro es organizado por la Municipalidad de Pichilemu y cuenta con fondos del Gobierno Regional y su Concejo Regional.
Atrévanse a visitar Cáhuil y disfruten de su riqueza cultural y patrimonial, junto a una exquisita gastronomía y la calidez de su gente.
Para mayor información visita el sitio web de la Municipalidad de Pichilemu
